Élevez vos plats avec notre sélection de sels alimentaires

Sel de mer ou sel gemme, le sel alimentaire est un ingrédient incontournable pour rehausser la saveur de toutes vos préparations culinaires. Herbo Sourcing vous propose une sélection de sels de table de qualité supérieure. Grâce à leurs arômes subtils, ils sublimeront toutes vos créations gastronomiques.

Transformez votre cuisine avec des sels de table d’exception

Indispensable à toutes vos recettes, le sel de cuisine agit comme exhausteur pour révéler le goût des aliments. Cette matière minérale se compose de cristaux de chlorure de sodium. Elle provient le plus souvent des eaux marines, et s’obtient par évaporation. Le sel de mer contient de nombreux minéraux, de magnésium et d’oligo-éléments. En France, on trouve des marais salants dans la région de la Camargue, ainsi que sur la côte atlantique.
D’autres sels de cuisine, aux propriétés gustatives singulières, sont, eux, extraits de mines de sel. On les appelle les sels gemme, ou sels fossiles. Formées depuis des millénaires, ces roches sont présentes dans différents endroits du monde, et notamment au pied de l’Himalaya.
Chez Herbo Sourcing, nous vous proposons l’exquise fleur de sel de Camargue pour assaisonner tous vos plats. Nous avons également sélectionné des sels de table aux origines plus exotiques. Sel de l’Himalaya, de Perse, d’Hawaï… Ces condiments d’exception vous permettent de confectionner une cuisine aux saveurs uniques.

Explorez notre variété de sels de table pour professionnels

Herbo Sourcing choisit ses sels de table avec soin pour permettre aux chefs gastronomiques et aux industries alimentaires exigeantes de réaliser des créations culinaires toujours plus originales et innovantes.

Sel de cuisine : un incontournable pour les chefs

Le sel de mer est le plus utilisé en restauration pour son subtil parfum d’iode. Selon vos besoins, vous pouvez vous procurer du gros sel marin ou de la fleur de sel. Celle-ci, prisée des chefs et des gourmets, a la particularité d’être plus délicate. Récoltée à la main à la surface des étangs, sa texture légère apporte du croustillant à vos mets les plus fins. C’est l’ingrédient idéal pour assaisonner vos viandes, poissons et fruits de mer.

Sels exotiques : élégance et pureté pour la gastronomie

Pour des saveurs originales, tout en finesse, optez pour un sel de table aux origines exotiques. Sel rose de l’Himalaya ou sel Bleu de Perse, ces produits d’exception se reconnaissent grâce à leurs teintes délicates et à leurs arômes raffinés. Leur couleur provient principalement de leur composition, souvent liée aux minéraux naturels qu’ils contiennent, comme le magnésium.
Si certains sont d’origine fossile, d’autres sont récoltés dans les mers et les océans du monde entier. Chacun possède une saveur unique, à la fois douce, puissante, marine, voire parfois fumée. Ces sels précieux sont d’ailleurs tout aussi fonctionnels que décoratifs. Ils apportent un esthétisme incomparable à vos créations, ainsi qu’une consistance très agréable en bouche.

Le sel de table et autres condiments sont des ingrédients qui font la différence dans vos préparations. Voilà pourquoi, en tant que grossiste en épices et spécialiste en herboristerie, Herbo Sourcing souhaite vous apporter ce qu’il y a de meilleur pour vos projets culinaires. Pour plus d’informations sur nos produits ou pour demander un devis, n’hésitez pas à contacter notre équipe.