Cannelle Ceylan Brisure
La cannelle de Ceylan en brisure fait référence à la variété spécifique de cannelle originaire du Sri Lanka (anciennement Ceylan), qui est présentée sous forme de morceaux ou de fragments plutôt que sous forme de bâtons entiers.
La cannelle de Ceylan est réputée pour son arôme subtil, sa saveur délicate et son goût sucré.
Les brisures de cannelle de Ceylan sont souvent utilisées en cuisine pour aromatiser divers plats, des desserts aux plats salés.
Elles peuvent être infusées dans des boissons chaudes, ajoutées aux mélanges d’épices, ou incorporées dans des plats cuisinés pour apporter une saveur chaleureuse et parfumée.
La cannelle de Ceylan se distingue de la cannelle de Cassia par son profil de saveur plus subtil et son arôme plus délicat. Son utilisation est courante dans la cuisine internationale, en particulier dans les cuisines indienne, asiatique et moyen-orientale.
