Girofle Clou Entier

Les clous de girofle entiers sont les boutons floraux séchés du giroflier (Syzygium aromaticum). Ces petits boutons sont récoltés avant que la fleur ne s’ouvre complètement, puis ils sont séchés jusqu’à ce qu’ils deviennent durs et brun foncé.

Les clous de girofle sont connus pour leur saveur intense, chaude et légèrement sucrée, ainsi que pour leur arôme puissant.

En plus de leur utilisation en cuisine, les clous de girofle sont parfois utilisés dans des remèdes maison en raison de leurs propriétés potentiellement bénéfiques, notamment leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.