Angélique Racine Entière

L’angélique (Angelica archangelica) est une plante herbacée appartenant à la famille des Apiacées.

En cuisine, l’angélique est parfois utilisée pour aromatiser des liqueurs, des confitures, des pâtisseries et d’autres préparations. La saveur de l’angélique est décrite comme douce, épicée et légèrement anisée, ce qui en fait un ajout intéressant à certaines recettes.

Sur le plan médicinal, l’angélique a une longue histoire d’utilisation en herboristerie traditionnelle. On lui attribue des propriétés stimulantes, toniques et digestives.